Vino de Pasto 'El Notario Macharnudo' 2022 La Riva
| Producent: | De la Riva |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Inhoud | 750 ml |
- op werkdagen voor 11 uur besteld, morgen in huis
- gratis verzending vanaf €57,50
- elke wijn per fles te bestellen
- avond- & weekendleveringen mogelijk
Overzicht
Bekroond met liefst 99 punten door Tim Atkin: "The 2022 De La Riva El Notario is a top-flight vino de pasto, perfectly at ease in that liminal third space between a white wine and a Fino sherry. From the El Notario parcela of Macharnudo which yields particularly concentrated fruit, the grapes undergo a short period of asoleo after harvest. Two years under flor reduces alcohol and glycerol in the wine resulting in 'un ajerezamiento muy marcado'. White jasmine and baked apple aromas give way to concentrated quince and lemon pith fruit, with a lean and direct palate profile etched by salinity and oystershell minerality. A masterclass in form and substance."
Gegevens
|
Herkomstbenaming |
V.T. Cadiz, Vino de Pasto |
|
Druivenras(sen) |
100% Palomino fino |
|
Wijngaard |
Druiven van de legendarische 'El Notario' wijngaard, gelegen ten noorden van het Marcharnudo (Alto) gebied. De stokken groeien op 115 meter boven zeeniveau op 18km van de kust. |
|
Oogst |
Handmatig, begin september |
|
Vinificatie |
Direct na de oogst worden de druiven kortstondig gedroogd in de zon voor een periode van 2 uur. Aansluitend voorzichtige persing en aansluitend vergisting in vaten van 600 liter zonder temperatuur controle. Toevoeging van gisten die de flor vormen. Aansluitend rijping onder deze flor laag. |
| Houtopvoeding |
18 maanden rijping onder de flor. |
| Smaakimpressie |
Karaktervolle wijn met groot rijpingspotentieel. Elegant, krachtig en zeer terroir gedreven. |
| Smaaktype |
Rijk en complex |
| Alcohol |
14,0% |
| Zuurgraad |
n.n.b. |
| Restsuiker |
<2,0 gram per liter |
|
Serveren |
10-12°C |
| Bewaren |
Minimaal tot 2035 |
Meer informatie
| Artikelnummer | AFS460122 |
|---|---|
| Omverpakking | Doos van 6 |
| Kleur | Wit |
| Jaargang | 2022 |
| Land van herkomst | Spanje |
| Type | Droge wijn |
| Producent | De la Riva |
| Inhoud | 750 ml |
| Stijl | Rijk en complex |
| Prominent druivenras | Palomino Fino |
| Afsluiting | Kurk |
| Regio Spanje | Andalucía |
| Appellatie Spanje | Jerez |
