Beschrijving
Herkomstbenaming |
Burgenland |
Druivenras(sen) |
100% Blaufränkisch |
Wijngaard |
Kurzberg en Altenberg. Leemhoudend en kalksteen |
Oogst |
Eind september 2017 handmatig geoogst |
Vinificatie |
Eerst ontsteeld, daarna veertien dagen schilinweking, gevolgd door voorzichtige kneuzing en rijping op oude barrique- en amphoravaten, gebotteld zonder filtering |
Houtopvoeding |
Veertien maanden rijping in gebruikte barrique- en amphoravaten |
Smaakimpressie |
Krachtig robijnrood van kleur, verschillend rood fruit in de neus, sappig en levendig, goede zuren en subtiele tannine |
Smaaktype |
Rijk en complex |
Alcohol |
13,0% |
Zuurgraad |
5,2 gram per liter |
Restsuiker |
1,0 gram per liter |
Serveren |
10-12°C |
Bewaren |
Meer dan vijf jaar na de oogst |