Beschrijving
Wa
Herkomstbenaming |
Wachau |
Druivenras(sen) |
Riesling van 30 tot 45 jaar oude stokken |
Wijngaard |
Van de wijngaard Steinertal van de zuid-, zuid- oostelijke bergterrassen. Hier vindt men mineraalrijk primair rotsgesteente vermengd met zandachtige bodem. |
Oogst |
Handmatige oogst |
Vinificatie |
De vergisting heeft plaats gevonden in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks |
Houtopvoeding |
Gelagerd in 30-40 jaar oude wijnvaten. |
Smaakimpressie |
Heldere groengele kleur. In de geur zeer verfijnde rokerige minerale tonen die mooi verweven zijn met de fruitaroma's van o.a. wijnberg-perzik en mandarijn. In de smaak mooi complex met aangename gekonfijte sinaasappel, citrusfruit en veel mineraliteit. |
Smaaktype |
Rijk en complex |
Alcohol |
n.n.b. |
Zuurgraad |
n.n.b. |
Restsuiker |
n.n.b. |
Serveren |
12-14°C |
Bewaren |
Meer dan 10 jaar na de oogst |