Weingut Kroiss

Weingut Kroiss, een gerenommeerd familiebedrijf, bevindt zich op twee bijzondere locaties in Oostenrijk: Illmitz in de regio Neusiedlersee en Wenen. De geschiedenis van beide locaties gaat terug tot de 18e eeuw en wordt vandaag de dag geleid door een nieuwe generatie Julia in Wenen en Andi in Illmitz, ondersteund door de kennis en ervaring van hun ouders. Julia is de jongste generatie van Weingut Kroiss en brengt een frisse en innovatieve benadering naar het familiebedrijf, terwijl ze de diepgewortelde tradities respecteert. Ze richt zich sterk op duurzaamheid en milieuvriendelijke methoden, zowel in de wijngaard als in de kelder. Dit alles wordt gedragen door kennis die ze heeft opgedaan tijdens haar tijd bij Kühling-Gillot in Rheinhessen, waarbij ze op korte termijn enorme verantwoordelijkheden droeg.

Weloverwogen integratie van technologie speelt een belangrijke rol in het proces, waarbij moderne vinificatietechnieken worden gecombineerd met traditionele ambachtelijke vaardigheden om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. De druiven voor de verschillende Gemischter Satz wijnen zijn allemaal afkomstig uit de wijngaarden rondom Wenen. Hier groeien de druiven in een heuvelachtig landschap op leemachtige bodems: een ideaal terroir voor druiven zoals als grüner veltliner en riesling. Het klimaat en terroir op deze heuvels geeft de druiven veel elegantie, finesse en vooral enorm veel karakter aan deze geweldige serie blends.

Bij Weingut Kroiss draait het wijnmaken om precisie en respect voor het natuurlijke proces. De druiven worden handmatig geoogst om enkel de beste kwaliteit te selecteren. Na de oogst volgt een zorgvuldige vinificatie, waarbij traditionele methoden worden gecombineerd met moderne technologieën. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks om de aroma’s optimaal te behouden. Voor sommige wijnen, met name de rode en dessertwijnen, wordt houtopvoeding toegepast in zorgvuldig geselecteerde vaten. Deze werkwijze benadrukt het karakter van de druif en het terroir, wat resulteert in elegante wijnen met diepgang en balans.