Château Montrose

De wijnen uit St.-Estèphe tenderen naar rijkheid en robuustheid met sterke tannine, die een lange rijping garanderen. Château Montrose bestaat één groot perceel van 95 hectare rondom het château. De familie Melissa, Martin en broer Olivier Bouygues zijn de eigenaren, bijgestaan door Hervé Berland (ex-Mouton Rothschild) als de ‘Managing director’. Het geheim van Château Montrose zit grotendeels in de ideale ligging en het bijbehorende terroir van het domein. De 110 verschillende kavels zijn direct gelegen aan de rivier de Gironde, op een uitstulping van 18 meter met gravel en diepe klei. Dit zorgt voor ventilatie in de wijngaard en minder ‘ziekte’ druk voor de wijnstokken en goede afwatering.

De vinificatie ruimt beschikt over 92 afzonderlijke roestvrijstalen gistingstanks, om zo kavel voor kavel apart te behandelen. Er loopt zelfs een studie ‘hoe om te gaan met perswijn’, dit om aan te geven hoe detaillistisch men hier te werk gaat. De 2014 is een uitdager voor ‘wijn van het jaar’ in Bordeaux. De wijn is enorm levendig, barst van het fruit en bezit een enorme structuur. De kern bestaat uit 61% cabernet sauvignon, maar de 8% cabernet franc geeft nét de frisse en levendige drive in de wijn. Een meesterwerk…

Bij de 2016 Dame de Montrose ligt de focus op het prachtige fruit, gevormd door de kern van merlot druiven (52%). Vooral dit jaar heeft een nog preciezere selectie van de druiven kunnen plaatsvinden, mede door een uitbreiding van het 90 koppen sterke team van druiven plukkers.