Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Kamptal DAC |
|
Druivenras(sen) |
100% grüner veltliner |
|
Wijngaard |
De wijn komt van diverse terraswijngaarden. De hoger gelegen wijngaarden hebben vooral een stenige bodem en leveren fruitige, finesserijke wijnen met veel terroir. De lager gelegen wijngaarden hebben een bovenlaag van löss en geven rijkdom en kracht |
|
Oogst |
Handmatige oogst in oktober 2019 |
|
Vinificatie |
Gisting in staal, vervolgens korte rijping op de lie waarna de botteling plaatsvindt |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Sprankelend schoon, hooibloemen en fijne specerijen, een vleugje groene noten, schillen en appelschillen; vrij droog, maar sappig in de mond, met minerale tonen in een zachte afdronk |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
12,0% |
| Zuurgraad |
6,1 gram per liter |
| Restsuiker |
3,2 gram per liter |
|
Serveren |
10-12°C |
| Bewaren |
3 tot 5 jaar na de oogst |