Beschrijving
Herkomstbenaming |
Kremstal |
Druivenras(sen) |
100% Riesling |
Wijngaard |
Steiner Hund met een bodem van Gneiss en een dunne laag humus |
Oogst |
Handmatig geoogst |
Vinificatie |
De druiven ondergaan een spontane vergisting in grote fouders (2000 tot 12000 liter) waar ze ongeveer 2,5 jaar in verblijven om te rijpen |
Houtopvoeding |
Spontane vergisting op grote foulders (2000 tot 12000 liter) waar ze ongeveer 2,5 jaar verblijven om te rijpen |
Smaakimpressie |
Verleidelijk aroma van abrikoos, perzik, rozen en lichte kruidigheid. Elegante levendig fruitige, off-dry smaak met rijpe zuren, brede smaak structuur. De afdronk gaat lang door. |
Smaaktype |
Rijk en complex |
Alcohol |
12,5% |
Zuurgraad |
6,6 gram per liter |
Restsuiker |
4,0 gram per liter |
Serveren |
12-14°C |
Bewaren |
Meer dan 10 jaar na de oogst |