Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Wachau |
|
Druivenras(sen) |
100% Grüner Veltliner |
|
Wijngaard |
|
|
Oogst |
Handmatig geoogst |
|
Vinificatie |
enkele uren schilinweking gevolgd door voorzichtige kneuzing. Temperatuur gecontroleerde vergisting voor een periode van 5 tot 10 dagen op 20 tot 23°C. Aansluitend 3 maanden rijping. |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Medium geelgroen, zilveren reflecties. Delicaat geel tropisch fruit, een vleugje mango en limoen, veelzijdig boeket. Vol, elegant, goede complexiteit, delicate ananas, fijne zuren en mooi verouderingspotentieel. |
| Smaaktype |
Aromatisch en intens |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
Tot 5 jaar na de oogst |