Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Thermenregion |
|
Druivenras(sen) |
100% Zierfandler. Zierfandler alias Spätrot is ook een kruising tussen Roter Veltliner en Traminer, zoals Rotgipfler, maar behoud beter zijn zuren. |
|
Wijngaard |
Druiven van 15-30 jaar oude stokken met een kalkrijke alluviale bodem |
|
Oogst |
In de vroege ochtend op 4 December 2018 met de hand geoogst bij een temperatuur van -7,5°C |
|
Vinificatie |
Voorzichtig geperst in bevroren toestand, vergisting in stalen tank. Daarna 5 maanden op de fijne gist |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
De traditie van deze regionale specialiteit wordt goed bewaakt. De elegantie en kracht in deze wijn die zo kenmerkend zijn komen prachtig tot uiting |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
10% |
| Zuurgraad |
7,5 gram per liter |
| Restsuiker |
209,0 gram per liter |
|
Serveren |
8-10°C |
| Bewaren |
Tot 20 jaar na de oogst |