Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Niederösterreich |
|
Druivenras(sen) |
Sauvignon Blanc |
|
Wijngaard |
Niederösterreich is de regio rond de hoofdstad Wenen en is het grootste wijnbouwgebied van Oostenrijk. De wijngaarden liggen op lössgronden. Overdag is het warm, en 's nachts koel |
|
Oogst |
In september |
|
Vinificatie |
De druiven worden ontsteeld en gekneusd. Ze ondergaan een schilweking van 12 uur voordat ze worden geperst. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 19 graden in RVS tanks |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Elegant en fruitig. Perzik, kruisbes en groene, grassige, kruidige tonen |
| Smaaktype |
Fruit en verfijnd |
| Alcohol |
13,5% |
| Zuurgraad |
6,1 gram per liter |
| Restsuiker |
3,4 gram per liter |
|
Serveren |
10-12°C |
| Bewaren |
Één tot drie jaar na de oogst |