Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Weinviertel |
|
Druivenras(sen) |
Grüner Veltliner |
|
Wijngaard |
Afkomstig van de op het zuiden gelegen wijngaard 'Zeisen'. Naast de wijngaard ligt een bos, wat voor grote verschillen in dag- en nachttemperatuur zorgt. De bodem bestaat uit zand en löss |
|
Oogst |
Eind september |
|
Vinificatie |
De druiven worden ontsteeld en gekneusd. Ze ondergaan een schilweking van 2 uur voordat ze worden geperst. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 19 graden in RVS tanks. Daarna rijpt de wijn nog vier maanden op RVS |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Een frisse, fruitige wijn met crispy appel en citrus, kruiden, en het herkenbare snufje peper in de afdronk |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
13% |
| Zuurgraad |
5,1 gram per liter |
| Restsuiker |
5,7 gram per liter |
|
Serveren |
10-12°C |
| Bewaren |
Één tot vier jaar na de oogst |