Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Niederösterreich |
|
Druivenras(sen) |
60% Riesling, 20% Grüner Veltliner, 20% Pinot Blanc |
|
Wijngaard |
De druiven komen van de wijngaarden 'Herrenholz' en 'Praschen', die beiden een ongelofelijk uitzicht bieden op de stad Wenen |
|
Oogst |
In september |
|
Vinificatie |
De druiven worden ontsteeld, gekneusd en geperst. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 18 graden in RVS tanks |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Appel, citrus, peper, kruiden, perzik. Riesling brengt het aromatische fruit, Pinot Blanc de body en structuur en Grüner Veltliner de kruidigheid |
| Smaaktype |
Aromatisch en intens |
| Alcohol |
12,5% |
| Zuurgraad |
6 gram per liter |
| Restsuiker |
5,8 gram per liter |
|
Serveren |
10-12°C |
| Bewaren |
Één tot drie jaar na de oogst |