Cesanese di Olevano Romano 'Silene' 2024 Damiano Ciolli

Producent:	Tenute Vercellino
Kleur	Rood
Inhoud	750 ml

Producent:

Tenute Vercellino

Kleur

Rood

Inhoud

750 ml

Overzicht

'Silene' is vernoemd naar een wilde bloem die in de wijngaarden veel voorkomt. De 'Silene Vulgaris'. Deze wijn is gemaakt van 100% Cesanese d'Affile druiven, afkomstig uit verschillende percelen. De wijn is robijnrood met mooie aroma's van rood fruit als framboos en wilde aardbei. Tevens kersen, viooltjes en wat jeneverbes en kruidigheid. In de smaak levendig, tanninerijk, kruidige accenten en mooie frisse zuren.

Gegevens

Herkomstbenaming	Cesanese di Olevano Romano DOC
Druivenras(sen)	100% Cesanese d'Affile
Wijngaard	Afkomstig van verschillende percelen met een gemiddelde leeftijd van de stokken van ca 30 jaar oud. De stokken groeien volgens 'Ventaglio' methode en de opbrengst is ca 6 tot 10 trossen per stok.
Oogst	Selectieve handmatige oogst
Vinificatie	Ieder perceel ondergaat individuele fermentatie in betonnen vaten voor ca 10 dagen. Aansluitend rijpt de wijn voor minimaal een jaar in deze betonnen vaten, waarna de wijn wordt samengebracht en gebotteld. Na botteling volgt nog minimaal 3 maanden rijping in de kelder.
Houtopvoeding	Geen
Smaakimpressie	De wijn is robijnrood met mooie aroma's van rood fruit als framboos en wilde aardbei. Tevens kersen, viooltjes en wat jeneverbes en kruidigheid. In de smaak levendig, tanninerijk, kruidige accenten en mooie frisse zuren.
Smaaktype	Verfijnd en elegant
Alcohol	13,5%
Zuurgraad	n.n.b.
Restsuiker	n.n.b.
Serveren	16°C
Bewaren	5 tot 7 jaar na de oogst

severino garofano

Meer informatie

Artikelnummer	AFI870124
Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Rood
Jaargang	2024
Land van herkomst	Italië
Type	Droge wijn
Producent	Tenute Vercellino
Inhoud	750 ml
Stijl	Verfijnd en elegant
Landbouw	Biologisch in conversie of ongecertificeerd
Prominent druivenras	Nebbiolo
Afsluiting	Diam
Regio Italië	Lazio
Appellatie Italië	Cesanese di Olevano Romano DOC